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戶外燒烤一定要注意食品衛(wèi)生

發(fā)布日期:2019-12-26 作者:灼灼其華 點擊:

   燒烤現(xiàn)在已經(jīng)成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學(xué) 校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。雖然燒烤很美味,但是燒烤中我們一定要注意衛(wèi)生才可以。


  肉串?dāng)[放時盡量向爐子的中部擺,烤的過程中要改變?nèi)獯奈恢?,以保證整串肉同時被烤熟。雞翅等調(diào)理肉制品是很適合燒烤的食品,易熟,而且皮的脂肪含量高,吃起來很香??镜臅r候要注意大頭不易熟,應(yīng)放在火力集中處。雞真不易烤熟,可以切成小塊,或烤煮熟的,味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻,可以和雞真一樣,烤煮熟的??爵~時zui好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐,除了烤之外,你還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置于碳盤的周圍,蓋上蓋子就可以燜了,大塊的食品,還有蔬菜等都適合燜制,但要掌握好時間。

戶外燒烤一定要注意食品衛(wèi)生

  燒烤過程中油的使用很重要,剛烤上的肉類食品先不要急著刷油,待食品烤熱、收緊后再刷油,其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多,以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn),烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤于翻動,防止烤糊。翻動時zui好用長筷子,不要用手,防止?fàn)C傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離,防止污染熟食。


  鄭州燒烤食材廠家提示:注意食品衛(wèi)生,沒有烤數(shù)的食品不要吃。烤熟的食品溫度很高,吃的時候小心燙嘴??竞氖称?,特別是肉類對人身體有危害,不要吃。


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